İzmir lokması, lezzetiyle dillere destan olan tatlı. Yapımı oldukça kolay, ancak doğru ürünler kullanılması ve yöntemlere hakim olunması lezzenin anahtarıdır. Geleneksel İzmir lokmasının sırrı, yıllar boyunca azınlıkta kalmış tariflerde yatmaktadır. Malzemeler : Hamur {Şeker|Tatlı) Su İzmir lokm